Her følger en oversikt over ord og uttrykk som kan være nyttige å ha med seg før en setter i gang:
Espresso
Ca. 35 cl kaffe laget under trykk på en spesialmaskin. Espressoen får et fint skum på toppen, kalt crema. Kaffen er mørkbrent og malt meget fint. Tilberedningen skiller seg fra norsk kaffe ved at en kaffemengde på 7 gram presses sammen til en liten pute i en slags ”sil” og 35 cl varmt vann presses gjennom denne puten på nøyaktig 20 sekunder. Brenningsgraden samt den hurtige traktetiden medfører at helt andre aromastoffer trekkes ut i vannet, enn i norsk kaffe. Ved tilberedning av espresso doseres og males kaffe for en eller to kopper pr gang.
Americano
En enkel espresso med forlenget vanngjennomstrømming. Samme mengde kaffe som espresso, men litt mer vann.
Cortado
En enkel espresso med avbrutt vanngjenomstrømming. Den er ”kortere” og sterkere.
Caffe Latte
Latte betyr melk på italiensk. Caffe Latte lages av espresso og steamet melk som blandes og serveres i høye glass.
Caffe Mocca
Sjokoladesaus, espresso og steamet melk.
Cafe au Lait
Lait betyr melk på fransk. Cafe au Lait er sterk filterkaffe og varm melk i lik blanding.
Cappuccino
Espresso, varm melk og melkeskum i tre deler.
Espresso con Panna
Espresso toppet med pisket kremfløte.
Espresso Macciato
En kremet espresso med en skvett melk eller melkeskum på toppen.
Kaffechoc
50 % kaffe og 50 % varm sjokolade.
Lungo
En "lang" espresso som tilberedes med dobbel mengde vann. Den blir kraftigere/bitrere enn vanlig americano og mildere enn espresso.